Nieuws updates
Stellenbosch wijnoogst
Net weer terug uit Kaapstad. In Stellenbosch diverse Wineries bezocht. Men is best tevreden met de oogst van dit jaar. Nu afwachten hoe de wijnen zich gaan ontwikkelen tijdens en na de fermentatie.
Tijdens mijn verblijf daar weer mooie wijnen geproefd.
Start van wijncursus bij de Wijnschuur
Op 8 April start ik bij de Wijnschuur (Nes aan de Amstel) met een nieuwe cursus SDEN 3 voor het Wijnbrevet...
Newton Johnson Vineyard
Newton Johnson Vineyard in de Vallei van Hemel en Aarde ZA.
Newton Johnson Vineyards is eigendom van en wordt beheerd door de familie Newton Johnson. De boerderij is gevestigd in de bovenste Hemel en Aarde-vallei, vlakbij de badplaats Hermanus, anderhalf uur rijden van Kaapstad.
Stellenbosch wineries
Stellenbosch wineries verwachten mooie oogst
Bij mijn bezoek van verschillende wijngaarden, werd duidelijk dat na de enorme regenval in de winter en in het voorjaar, dat er heel veel fruit hangt aan de wijnstokken. Bij Aaldering werd bevestigd dat men enthousiast is over de vooruitzichten van een mooie oogst. In Januari ga ik weer naar Stellenbosch, ik ben benieuwd..
Kaapstad 2023
Net terug uit Kaapstad. Genieten van het mooie weer, het heerlijke eten en weer heerlijke wijnen geproefd!
2 nieuwe wijnen die mij opvielen: Sauvignon Blanc 23 van Aaldering (4,5 sterren in de Platter guide) Elegante wijn, floraal en mooi fruit, mooie zuren. Fijne afdronk.
SDEN 3 cursus
Vandaag 1-10-23 gestart met de SDEN 3 Cursus in de Amsteltuin te Amstelveen. 12 enthousiaste cursisten, die mooie wijnen hebben geproefd en besproken.
CRKBO Geregistreerd
10 okt 23 mijn registratie ontvangen van het CRKBO als geregistreerd wijndocent :-)
Het verschil tussen rode en witte wijn
Rode wijn en witte wijn zijn twee van de meest geliefde drankjes in de wereld van wijnen, maar ze verschillen op opmerkelijke manieren van elkaar.
Foodpairing met wijn, hoe werkt dat?
Het kiezen tussen rode en witte wijn kan een heerlijke ontdekkingsreis zijn, waarbij persoonlijke voorkeur en de gelegenheid een rol spelen. Rode wijn wordt vaak geassocieerd met hartige en rijke gerechten, zoals gegrild vlees, stoofschotels en pasta met rode sauzen.
Is rode wijn gezond?
De vraag of rode wijn al dan niet gezond is, heeft veel aandacht getrokken in gezondheidscirkels.
Rode wijn staat bekend om zijn gehalte aan antioxidanten, vooral resveratrol, die verband houden met mogelijke gezondheidsvoordelen.